Helle Eintauchen in die Welt der maledivischen Küche im Resort Milaidhoo

Ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis bietet das Lokal Ba’theli - das einzige Restaurant der Welt, dessen Menü von der legendären Handelsroute zwischen Indien und dem Mittelmeer - dem Gewürzweg - inspiriert ist. Der Name des Restaurants „Ba’theli“ stammt aus der Maledivensprache Divehi und bedeutet ein spezielles Frachtschiff, das traditionell zum Transport von Gewürzen verwendet wurde. Während sie zwischen den Inseln auf Ba'theli-Booten reisten, tauschten die Menschen nicht nur Waren aus, sondern verbreiteten auch Wissen über ferne Länder, Traditionen und Küchen entlang der ausgedehnten Route des Gewürzwegs.

Der Malediven-Archipel, der einer der Zwischenstopps auf der Route von Händlern war, die aus Indien und Indonesien in Richtung Afrika und Arabien reisten, wurde schnell mit solchen Schätzen aus der Welt der Gewürze wie Zimt, Kardamom, Kurkuma, Nelken, Ingwer und Pfeffer vertraut. Und heute werden die Traditionen dieser Zeit von unseren herausragenden Köchen auf einer der Inseln des Baa-Atolls wiederbelebt, wo sich auch Ba’theli befindet.

Äußerlich entspricht das Restaurant seinem Namen: Es scheint aus drei auf den türkisen Wellen schaukelnden Holzböten zu bestehen, von denen jede einen separaten Raum darstellt. Das erste Boot ist eine Lounge-Bar, in der man angenehm einen Aperitif genießen und den Sonnenuntergang bewundern kann. In der zweiten befindet sich die Küche - ohne Zweifel der Hauptort, an dem all das Magische passiert. Das dritte Boot ist der Hauptbereich des Restaurants, wo man nicht nur zum Essen kommt, sondern auch für die unvergleichliche Atmosphäre, die durch den mit Sternen übersäten Himmel betont wird.

Die gastronomische Reise beginnt in der Lounge mit dem Signature- und erfrischenden Cocktail Parrot Fashion aus dunklem Rum, einem Spritzer Bitter und Grapefruittöl, angereichert mit einer speziellen Mischung aus fünf Gewürzen. Ein perfektes Begleitgefühl zu diesem raffinierten Getränk bieten der farbenfrohe Sonnenuntergang, das Rauschen der Wellen und Snacks aus lokalen Zutaten.

Jetzt ist es an der Zeit, direkt ins Restaurant zu wechseln. Hier stehen den Gästen drei verschiedene Optionen zur Auswahl. Das Degustationsmenü umfasst fünf moderne maledivische Gerichte, von denen jedes die kulturelle Erbschaft des Archipels verkörpert, gewürzt mit einer Überraschung des Küchenchefs, der jeden Tag etwas Neues zubereitet und sich niemals wiederholt.

Auf der à la carte Speisekarte steht eine moderne Interpretation traditioneller maledivischer Köstlichkeiten in Form von verschiedenen Variationen von Mezze, Suppen und Salaten. Und schließlich gibt es das Menü inspiriert vom Gewürzweg, das Gerichte wie indonesisches Rindfleisch Rendang, indisches Tikka Biryani und südafrikanisches Nyama Choma bietet - alles mit einem Hauch maledivischen Charmes.

Im Ba’theli kann man leicht vergessen, welches Jahr es gerade ist, und sich fast 5000 Jahre zurückversetzen, in eine Zeit, als die Malediven nicht eines der beliebtesten Urlaubsziele der Welt waren, sondern ein wichtiges Handelszentrum. Lehnen Sie sich an Ihrem Tisch im Boot zurück - wir legen ab!

ÜBER MILAIDHOO MALDIVES

Milaidhoo Island Maldives - ist eine kleine Ferieninsel, deren besonderes Merkmal die Treue zu lokalen Traditionen ist. 50 moderne Villen mit Pool, die von einem lokalen Architekten im traditionellen maledivischen Stil gestaltet wurden, bieten alles Notwendige für einen unvergesslichen Aufenthalt. Um alle Wünsche zu erfüllen, hat jeder Gast auch einen persönlichen Assistenten. Zu den Freizeitmöglichkeiten gehören verschiedene Wassersportarten, Yoga bei Sonnenaufgang und Schnorcheln an den einzigartigen Korallenriffen.

Ein besonderer Stolz von Milaidhoo ist die Küche: Hier befinden sich drei Restaurants auf Weltklasse-Niveau, darunter eines in Form von drei traditionellen maledivischen Booten, Ba’theli. Das Menü dieses Restaurants basiert auf traditionellen maledivischen Gerichte, und viele Rezepte stammen aus der Zeit des maritimen Gewürzwegs.

Milaidhoo - ist ein wirklich maledivischer Ferienort, an dem das Wort „Luxus“ neue Facetten annimmt. Fantastische Natur, hervorragende Küche und romantische Atmosphäre: Spaziergänge mit Delfinen bei Sonnenuntergang und Picknicks an einem einsamen Sandstrand... An diesem atemberaubenden Ort werden alle Wünsche wahr!